近年来，许多日常消费品的重量在悄然削减，价格却不降反升。例如，2023年9月，有媒体曝光，乐事薯片从300克缩水至250克，价格却从2.90欧元涨至3.20欧元；立顿冰茶从1.5升减至1.25升，价格则暴涨了40%。这种现象被称为“缩水式通胀”（Shrinkflation），即在不引起顾客显着留意的前提下，削减产品数量但价格坚持不变，乃至上调。

  为维护顾客权益，法国政府自2024年7月1日起，强制要求零售商有必要在产品上清晰标示产品减量与单价上涨的信息，违者将面临3000至15000欧元不等的罚款。

  虽然“缩水式通胀”合法，但67%的法国人表明没有办法承受。奇怪的是，为什么有时咱们对某些重量削减反响剧烈，而对类似的缩水却视若无睹？其实，品牌商正是利用了人类大脑中的“认知误差”机制，来奇妙掩盖产品缩水的现实。

  心思学研讨之后发现，人们在阅览数字时，关心“最左面的第一个数字”，这是所谓的“左位数字效应”。比方，从400克削减到395克的产品，看起来比从450克减到445克的改变更大，虽然两者实践都只削减了5克。由于第一个数字从“4”变成了“3”，给人一种降幅明显的幻觉。

  这种效应相同应用在定价战略上。比方，标价9.99欧元的产品，一般会让人感觉比10欧元“廉价许多”，虽然只差1欧分。厂商凭借这一认知误差，让缩水变得“不那么扎眼”。

  另一影响要素是“开始量”，也便是产品原有的重量。当产品自身重量较大时，人们对减量的敏感度会下降。例如，1升装饮料削减50毫升，顾客一般不以为意；但假如250毫升装削减50毫升，感知到的缩水感会明显地增强。这是由于，大多数人会以“百分比”而非“实践数值”来衡量改变——在1升中削减5%，而在250毫升中则削减了20%。

  日子中的“规范容量”也在影响咱们的判别。比方，125克的酸奶、1升的牛奶、500毫升的矿泉水等，都是消费的人心中的“参阅模板”。当产品的容量与规范格局挨近时，顾客更简单疏忽改变。比方，从990毫升降至960毫升的果汁，不如从880毫升降至850毫升那么简单被发觉，由于前者仍“挨近1升”这一心思锚点。

  了解了这些心思机制后，消费的人在面临 shrinkflation 时能选用以下战略：

  重视单价：不只盯包装的“外表数字”，而要重视每公斤或每升的实践价格（商铺标签上有必要标示）。

  多做比照：假如置疑某产品缩水，尽量与老包装或类似产品作比照，看是否“缩水不缩水”。

  警觉“细小变化”：尤其是那些接近规范容量的产品，哪怕削减5%或10%，持久来看对预算的影响也不容忽视。

  面临“缩水式通胀”这一全球现象，了解品牌怎么“控制”顾客的心思至关重要。不只是重量的削减，价格标签、数字规划、容量锚点等背面都藏着消费心思学的“套路”。唯有进步警觉，理性消费，才干防止在日常购物中被悄然“割韭菜”。

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